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我要瘦1688怀化作为湖南省的一个重要城市，拥有丰富的特色美食，以下是一些怀化地区的特色美食：
1. "芷江鸭"：芷江鸭是怀化芷江地区的特色菜肴，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。
2. "侗家酸肉"：侗族传统美食，用猪肉、豆腐等食材经过发酵、腌制而成，酸辣可口。
3. "芷江米粉"：芷江米粉是怀化地区的传统小吃，以其细滑、爽口、味道鲜美而著称。
4. "侗家腌鱼"：侗族传统美食，用鲜鱼经过腌制、发酵等工艺制成，味道独特。
5. "侗家酸汤鱼"：以侗族传统酸汤为底料，加入鲜鱼和其他调料烹饪而成，酸辣开胃。
6. "洪江猪脚"：洪江猪脚是洪江地区的特色美食，猪脚软糯，汤汁浓郁。
7. "湘西腊肉"：湘西腊肉是湘西土家族苗族自治州的特色美食，以猪肉、腌料等制作而成，风味独特。
8. "侗家酸辣椒"：侗族传统调味品，用鲜辣椒、酸笋等食材发酵而成，酸辣可口。
9. "洪江豆腐"：洪江豆腐是洪江地区的特色小吃，豆腐细腻，口感滑嫩。
10. "怀化米粉"：怀化米粉是怀化
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邢建国14湖南怀化！！！
可以说一想到湖南，就是辣，确实如此！
酸萝卜，芷江酸萝卜算是比较出名的了，一般店里都会放很大的缸子泡萝卜。
再次还是芷江鸭，也是很出名的，口碑一直很好
米豆腐，也是超好吃的，做饭很简单，熬一个西红柿汤，米豆腐放烧开水里面烫热了捞出来，浇上西红柿汤，放点酸萝卜丁，一勺油辣椒，葱花姜末盐酱油一些调味品看个人喜好，拌匀后味道超级好！！！
米粉是必吃的！沅水两岸流传一句话：吃了圆的吃扁的！圆的是米粉，扁的是米面。剁椒是夏日早餐开胃的关键
怀化黔阳古城鸭蛋粉（传统味道巨好吃哦）
托口剁椒酸姜，开胃，不过一般人可能吃不来，辛辣味重，吃习惯了就超级好吃
重胃口，鱼腥草，又叫做折耳根，真的超好吃，不过吃不来的一般觉得很难吃想吐的感觉，不过吃习惯了就爱上了就和榴莲一样~
真的可以算很好吃了，从小吃到大的东西！！凉拌泡菜类的很多，还有小时候的油粑粑，必吃的，没有图了o(﹏)o
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